ТОП-17 лучших наборов кастрюль: какой выбрать, отзывы

Определяемся с целью использования

Если у вас еще нет вообще кастрюль, то все кажется простым — приобретайте готовый набор из 5-6 емкостей. А что делать, если посуды вроде бы хватает, но готовить определенное блюдо неудобно?

Не все задумываются о том, что у каждой кастрюли есть свое функциональное назначение. Давайте разбираться:

• Большая кастрюля на 3-5 литров идеально подходит для супов, а в летнее время — компотов. Правда, если вы живете один и предпочитаете обходится без первых блюд, ее можно и не покупать.
• Средняя емкость на 2-2,5 л. считается универсальной. Используется и для разогрева первых блюд, и для приготовления небольших порций супа, макарон и т.д. Фактически — маст-хэв.
• Литровая кастрюля с длинной ручкой применяется для варки яиц, сосисок, овощей. Удобно и практично.
• Пригодится и толстостенная кастрюлька или казанок — подходит для каш, плова, продуктов, которым необходим долгий процесс тушения.
• Сотейник, по сути, это гибрид между стандартной кастрюлей и сковородой — емкость среднего диаметра с достаточно высокими стенками. Идеальный вариант для продуктов, которым очень важно сохранять влагу или соусов.

Мы описали минимальный набор, которого достаточно, чтобы приготовить все основные блюда. Разумеется, профессиональным поварам покажется, что этого критически мало, а те, кто практически не готовит пищу дома решат, что пять кастрюль — излишество.

Поэтому хорошо продумайте, какие из них действительно вам нужны — лучше иметь на кухне всего 2 кастрюли, зато хороших и качественных.

Однако мало определиться с объемом и формой: сейчас посуду для варки делают из 7 различных материалов. Чем они отличаются и какой выбрать?

Идеальная кастрюля — из чего она?

Чтобы было легче сориентироваться, мы проанализировали все 7 типов, выделив в них основных плюсы и минусы. Уверены, с этими таблицами выбор будет в разы легче!

1. Посуда из прошлого — эмалированная

Наверняка, каждый запомнил ее из детства — белая или синяя кастрюля с обязательными рисунками на боках.

Сейчас ее используют реже, но и забывать не спешат. Почему так происходит?

Как выбрать: Обращайте внимание на способ, которым нанесена эмаль — их всего два. Первый, называемый напылением, не слишком надежен — уже через полгода покрытие начнет слазить. Окунание более долговечно и при правильном уходе прослужит вам долгие годы. На него указывают 2-4 точки на дне кастрюли — место крепежа на конвейере.

Кроме того, важен цвет эмали внутри — он должен быть черным, белым или бежевым. Остальные тона указывают на то, что использовались красители. Они плохо влияют на прочность покрытия, да и сами по себе могут быть токсичными — особенно в дешевой китайской посуде.

2. Алюминий

Отзывы о ней говорят разное. Например, что еда, приготовленная в алюминиевой кастрюле, не пригодна в пищу и почти ядовита. Так ли это на самом деле?

Мнение специалистов: Действительно, покупать такие кастрюли не рекомендуется. При частом применении они могут нанести вред здоровью.

Так надо ли рисковать? Ведь есть множество других, безопасных аналогов не намного дороже!

3. Прочный чугун

Тяжелые темные кастрюли на первый взгляд кажутся неприглядными. Давайте посмотрим, какие достоинства компенсируют внешний вид.

Сейчас в магазинах можно встретить чугунные кастрюли с эмалью. Значительно облегчая уход за посудой, они при этом лишают ее главных достоинств. Поэтому подумайте дважды.

При выборе обращайте внимание на сам материал: он должен быть темным и пористым. При этом поверхность однородная, ровная. Любые сколы, вмятины и деформации — признак низкого качества.

4. Популярный тефлон

В 90-е годы тефлоновые кастрюли и сковородки произвели настоящий фурор. Действительно ли они так хороши или это просто маркетинговый ход?

Какие выводы? Согласно отзывам, качественные тефлоновые кастрюли выдерживают даже забытые на плите макароны и не портятся. Но обойдутся дорого и требуют предельно бережного обращения.

При покупке убедитесь, что покрытие ровное и старайтесь выбирать посуду с максимально толстым слоем тефлона.

5. Экологически чистая керамика

Керамические кастрюли стали чрезвычайно популярными на гребне моды на экологичность и натуральность.

Давайте посмотрим, за что их любят:

Многие эксперты советуют пользоваться именно керамическими кастрюлями — свою высокую стоимость они оправдывают. Но обязательно учитывайте недостатки — если не отличаетесь аккуратностью, лучше присмотреть другой вариант.

6. Стильное стекло

Речь идет о его особом, огнеупорном виде. По мнению хозяек, такая посуда ничем не уступает керамической.

При выборе стеклянных кастрюль обращайте внимание на сам материал: он должен быть однородным, без пузырьков и изменений цвета. И, конечно, откажитесь от китайской посуды за 100 рублей — есть риск, что она лопнет, как только начнет нагреваться.

7. Вечная нержавейка

Безусловный лидер по популярности — кастрюли из нержавеющей или медицинской стали. Почему так?

Важный параметр — толщина стенок. Так, дно в идеале должно быть не меньше 3 мм, а стены — около 0,5.

Также советуем изучить маркировку. Обычно она представлена в формате хром/никель. 18/10, 12/18, 08/12. Чем больше в сплаве хрома, тем прочнее и качественнее кастрюля. Впрочем, запоминать цифры не обязательно — если что, в хорошем магазине продавец всегда вас проконсультирует.

Надеемся, мы сумели доступно объяснить разницу. Выбор остается за вами: подумайте, что планируете готовить и какие характеристики приоритетны. Единственное, все же рекомендуем отказаться от алюминиевых кастрюль — они слишком небезопасны и низкая цена это никак не компенсирует.

Но мало решить, какую кастрюлю покупать — эмалированную, чугунную или из нержавейки. Обязательно учитывайте то, какая у вас плита — для разных типов подходят разные кастрюли.

Лучшие недорогие модели

В этом разделе представлены лучшие изделия, ценой до 9 000 рублей.

REGENT inox BIMBO Vitro 93-BIMv-10 5 пр.

В набор входит 5 предметов. Изделия изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Ручки оснащены нескользящим покрытием. Это обеспечивает безопасность во время готовки и гарантирует удобство применения утвари. Еще одно преимущества моделей – утолщенное дно, благодаря которому изделия имеют широкую сферу использования.

Стоимость – от 4 600 рублей.

Плюсы

• равномерный нагрев;
• многослойное дно предотвращает пригорание пищи;
• ручки с антискользящим покрытием;
• простота ухода;
• сохранение температуры в течение длительного времени;
• износостойкость;
• долговечность.

Минусы

• тонкие стенки;
• ручки нагреваются.

Владельцы говорят, что это удобные кастрюли с нескользящими ручками. Их можно использовать для любой платы. Не нравится пользователям тонкие стенки емкостей и то, что ручки нагреваются.

Bekker BK-1588 12 пр.

В такой набор входит 12 предметов. Посуда имеет многослойное капсулированное дно. Крышки плотно прилегают к поверхности. Они имеют отверстия для выхода пара. Внутри кастрюль имеется мерная шкала. Благодаря этому можно правильно подбирать пропорции продуктов.

Стоимость – от 5 400 рублей.

Плюсы

• удобные ручки с нескользящим покрытием;
• легкий вес;
• износостойкость;
• простота ухода;
• низкая стоимость;
• большое количество предметов в комплекте;
• долгий срок службы.

Минусы

• тонкий материал.

Владельцы говорят, что это удобные кастрюли с ручками с нескользящим покрытием. В набор входит большое количество емкостей разного объема. Из недостатков выделяют то, что материал изделий слишком тонкий.

Rondell Stark RDS-934 5 пр.

В данный набор входит 5 предметов. Кастрюли оснащены мерной школой, что позволяет набирать жидкость в необходимых пропорциях. Многослойное капсулированное дно позволяет использовать кастрюли на любой варочной поверхности. Пища не пригорает при соблюдении технологии приготовления.

Стоимость – от 4 200 рублей.

Плюсы

• высокое качество материалов;
• можно использовать для любой варочной поверхности;
• удобство использования;
• простота ухода, в том числе в посудомойке;
• хорошая вместимость;
• можно использовать для приготовления блюд в духовом шкафу;
• крышки с силиконовым ободком, которые бесшумно ложатся на кастрюли и плотно прилегают к поверхности.

Минусы

• отсутствуют.

Владельцы говорят, что это высококачественный набор, который можно использовать для приготовления блюд на любой поверхности, а также в духовом шкафу. Нравится также то, что изделия легко отмываются, а пища не пригорает. Недостатки пользователи не выявили.

Лучшие наборы эмалированных кастрюль

К плюсам эмалированных комплектов кастрюль относится: безопасность для человека (нет вредных выделений), минимальная потребность в масле для готовки, быстрый и равномерный нагрев. Также они легко очищаются и достаточно прочные. Есть и пара важных недостатков, главный из них – хрупкость покрытия. Вследствие удара эмаль может отколоться, оголив металл, здесь появится коррозия, а со временем и дырки.

Сибирские товары N16 6 пр

Это недорогой набор кастрюль от отечественного производителя, в производстве которого соблюдены все требования ГОСТа. Таким образом они рассчитаны на длительный срок службы при условии правильной эксплуатации. Посуду можно использовать на всех популярных типах плит, а также ее разрешено мыть в посудомоечных машинах. Качественное и экологически чистое покрытие исключает риск попадание в пищу вредных оксидов металла. Эмалевое покрытие устойчиво к химическим реакциям с пищевыми продуктами и не влияет на вкус приготовленных блюд.

Плюсы:

• можно мыть в посудомоечной машине;
• подходит для готовки в духовке;
• прочные стальные ручки;
• есть в разных раскрасках;
• низкая цена.

Минусы:

• большая ручка на крышке, может мешать при установке в холодильник;
• устаревший дизайн.

Отзыв: «Хороший набор кастрюль, в котором есть все самые необходимые емкости для средней семьи. В большой – готовлю борщ, средняя – самая универсальная, маленькая – для каш на один раз поесть».

METROT Повара 120077 6 пр

Оригинальный набор качественных кастрюль с толстым металлическим дном 4 мм и прочными стенками в толщину 3 мм. Из-за этой особенности, утварь нагревается не очень быстро, но более равномерно в сравнении с более тонкими аналогами. В этих кастрюлях реже что-то пригорает. К качеству эмалированного покрытия тоже не придраться, везде равномерное и не повреждается от небольших ударов или абразивных средств. Отличается комплект и своими формами, они расширены ближе к центру и сужаются в области дна, горловины.

Плюсы:

• приятный цвет и рисунок;
• прочные ручки;
• можно использовать для запекания в духовой печи;
• толстые стенки и дно;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• медленно нагревается;
• может быть с дефектом, нужно проверять при получении, у некоторых покупателей отбита ручка и т. п.

Отзыв: «Мне понравился набор размеров, то что нужно для нашей семьи. Правда, стоит недешево. Выбрала из-за толстой стали, кастрюля действительно увесистая и готовить в ней одно удовольствие, ничего не пригорает. Рекомендую купить и попробовать самим».

Appetite №19 6KB191M 6 пр

Популярный набор кастрюль поставляется в 3 расцветках: птицей, с цитрусом и разноцветными цветами. Утварь с ровными гранями без расширения в каких-то частях, из-за чего ее удобно хранить в холодильнике, не занимает много места. Есть хромированная окантовка у горловины, которая защищает грани от повреждения покрытия. Качество эмали отличное, по отзывам покупателей, служит долго и без проблем, но падение с рук не переживет, впрочем, как и другие. Многие положительно оценили яркие расцветки, разноцветные крышки и оптимальный объем кастрюль в комплекте.

Плюсы:

• быстро греется;
• красивый внешний вид;
• удобный размер;
• пластмассовый колпачок на крышке, не греется во время готовки, но нельзя использовать в духовке;
• полностью соответствуют тому, что на фото.

Минусы:

• тонкостенный металл, из-за чего пища может пригорать;
• иногда кастрюли приходят с повреждением эмали.

Отзыв: «Классный набор от фирмы СтальЭмаль, г. Череповец. Обожаю производителя за демократичные цены и хорошее качество. Прислали быстро, упаковка отличная. Сколов, царапин или прочего нет. Цена по акции вообще супер».

СтальЭмаль 3KA071M Луговые цветы 6 пр

Современный набор кастрюль с нежной расцветкой, который будет настоящим украшением для кухни. Легкая выпуклость по граням придает им особый колорит и не мешает во время хранения. Эмаль (тонкая стеклянная пленка) выполнена качественно, она надежно защищает пищу от проникновения оксидов железа. По этой причине в утвари можно не только готовить, но и хранить блюда, не опасаясь за здоровье и вкус пищи. Покрытие легко очищается от любых загрязнений и отличается устойчивостью к металлическим предметам: ложкам, ножам, лопаткам и т. п. Подходит для использования со всеми видами плит.

Плюсы:

• большие и удобные ручки;
• хорошее эмалированное покрытие;
• часто попадается по скидке;
• вся внешняя часть красиво разукрашена;
• подходит для мытья в ПММ.

Минусы:

• высокие крышки, могут не помещаться на некоторые полки в холодильнике;
• маленький объем.

Отзыв: «Хорошие кастрюли, спокойно ими пользуюсь полгода. Даже вилкой порой что-то насыпаю, эмаль не портится».

Рейтинг лучших комплектов нержавеющих кастрюль

Кухонная утварь из нержавеющей стали отличается высокой прочностью, устойчивостью к любым деформациям и повреждениям. На ней не появляются сколы, а значит и срок службы составляет от 10 лет. Этот материал не влияет на вкус или состав блюд, так как он не вступает в реакцию ни со щелочами, ни с кислотами даже при высоких температурах. Также в нержавейке можно готовить практически без жира, блюда все равно не пригорают. Особого ухода материал не требует.

Kelli KL-4206 6 пр

Набор кастрюль из нержавеющей стали со стеклянными, жароустойчивыми крышками. Обладают теплоаккумулирующим дном, которое позволяет емкости прогреваться быстро и равномерно, препятствуя пригоранию пищи. Кастрюли можно мыть в посудомоечной машине без риска повреждения покрытия. На внутренней грани есть мерная шкала, позволяющая контролировать количество пищи в емкости. В комплекте 3 кастрюли с диаметрами 16, 18 и 20 см. Ручки изготовлены из такой же нержавеющей стали и закреплены клепаным способом, поэтому они не нагреваются.

Плюсы:

• качественное семислойное дно;
• ручки не нагреваются;
• подходят для индукционных плит;
• можно мыть в ПММ;
• равномерно и быстро нагреваются.

Минусы:

• большие ручки на крышках, которые мешают во время хранения в холодильнике;
• маленький разброс в объемах, все кастрюли среднего размера.

Отзыв: «Классный набор для семьи из 2 человек, очень практичный и красивый. Пришел без повреждений. Ничего не пригорает».

КАТЮША МАРИЯ 200 6 пр

Нержавеющие кастрюли с утолщенным дном и крупными ручками по бокам, сверху на крышке. Многослойное днище толщиной 3,5 мм способствует равномерному распределению тепла, поэтому пища не пригорает. Довольно быстро нагревается даже на индукционных плитах невысокой мощности. Поставляется с фирменными крышками, в которых есть клапан для выпуска пара. Стенки толщиной 7 мм достаточно прочные, они не подвержены различным деформациям.

Плюсы:

• жаропрочное стекло в основе крышки;
• ручки практически не греются;
• толстое дно;
• можно мыть в посудомоечной машине;
• продается во многих магазинах.

Минусы:

• слишком широко расставленные ручки;
• ручки слегка прогибаются, если кастрюли полные.

Отзыв: «Кастрюли – то, что доктор прописал. Еще ничего не прилипло, проблем с мытьем тем более нет. Достаточно прочные, дно очень толстое. Нет претензий, большое спасибо производителю».

MAYER & BOCH 25158 12 пр

Большой набор кастрюль из 12 предметов, все выполнены из нержавеющей стали. Отличительная их черта – тонкие стенки, всего 0,5 мм, которые быстро нагреваются. Многослойное дно препятствует пригоранию и обеспечивает равномерный нагрев. Позолоченные ручки – изюминка данного набора, которая украшает кухню владельцев. В комплекте 5 кастрюль и 1 ковш – все, что необходимо для семьи любого размера. Среди них как маленькая емкость на 2,1 л, так и крупная кастрюля на 6,6 л.

Плюсы:

• запоминающийся внешний вид;
• качественное многослойное дно;
• удобные и прочные ручки на заклепках, которые не греются;
• можно мыть в посудомойке;
• подходит для любых плит;
• большой комплект со всеми необходимыми объемами.

Минусы:

• тонкие стенки;
• неудобно мыть в области заклепок.

Отзыв: «Одним недорогим набором закрыла много вопросов с кухонной утварью после переезда. Изначально покупали в качестве временного решения, но теперь не вижу причин искать что-то другое».

Nadoba Maruska 726618 6 пр

Комплект кастрюль из нержавеющей стали марки 18/10 благодаря особой конструкции крышки может одновременно выполнять функции дуршлага, обеспечивая удобный слив жидкости. Поставляется с толстым 3-слойным капсулированным дном, способствующим равномерному распределению тепла по всем поверхностям. Точечная сварка при креплении ручек упрощает процесс мытья утвари. Надежные ручки складной конструкции помогают хранить кастрюли одна в одной, экономя место.

Плюсы:

• 10 лет гарантия;
• может использоваться для готовки в духовке;
• есть метки литража внутри посуды;
• очень толстое дно 5,2 мм;
• удобная, современная форма;
• подходит для всех типов плит.

Минусы:

• высокая цена;
• складные ручки могут немного люфтить.

Отзыв: «Пользуюсь кастрюлями 2 года, их очень удобно хранить и можно мыть в посудомойке. До сих пор на вид как новые. Очень стильные».

Лучшие дорогостоящие модели

Здесь подобраны лучшие модели, ценой более 20 000 рублей.

BergHOFF Essentials 1100178 12 пр.

В набор входит 12 предметов, в том числе большое количество кастрюль разного размера. Благодаря этому можно подобрать емкость для приготовления любых блюд. Подходят к применению как на домашних, так и на профессиональных кухнях.

Плюсы

• можно мыть в посудомойке;
• продолжительный срок службы без деформации, утраты привлекательности;
• износостойкость;
• стильный дизайн.

Минусы

• тонкие стенки;
• высокая цена.

Пользователи отмечают удобство применения посуды для приготовления разных блюд. Кастрюли имеют толстое дно, поэтому продукты не пригорают. Не нравится владельцам тонкие стенки емкостей и высокая цена.

BergHOFF Comfort 1100240А 12 пр.

В этот набор входит 12 предметов. Изделия изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Зеркальная полировка снаружи повышает привлекательность кухонной утвари. Трехслойное дно обеспечивает равномерный нагрев блюд, препятствует их подгоранию.

Стоимость – от 20 000 рублей.

Плюсы

• блюда не пригорают;
• равномерный нагрев продуктов;
• толстое дно;
• удобство применения;
• устойчивость к износу;
• долгий период эксплуатации;
• стильный дизайн.

Минусы

• высокая цена.

Владельцы говорят, что это удобная посуда, в которой блюда не пригорает, если регулярно помешивать или готовить на медленном огне. Они легко отмываются. На поверхности не остается разводов. Из недостатков выделяют только высокую стоимость.

GIPFEL CANTATA 1538 10 пр.

Это набор, состоящий из 10 предметов. В него входят кастрюли разного объема. Капсулированное дно препятствует пригоранию продуктов. Изделия легко мыть, в том числе в посудомойке. Они характеризуются долгим сроком службы без потери внешней привлекательности.

Стоимость – от 24 900 рублей.

Плюсы

• большое количество кастрюль разного объема;
• капсулированное дно;
• можно использовать для приготовления блюд в духовом шкафу;
• крышки с отверстиями для пара;
• большая гарантия от производителя;
• стильный дизайн;
• долговечность.

Минусы

• высокая цена.

Владельцы заявляют, что это кастрюли с удобными ручками и крышками с отверстиями для выхода пара. Можно использовать для любых плит, духовки. Из отрицательных моментов выделяют только высокую стоимость.

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном

Безусловно, такая посуда тяжелее обычных моделей, но эффективнее. Кастрюли с толстым дном долго удерживают тепло внутри и равномерно его распределяют. Вследствие этого пища сохраняет полезные качества и дольше остается горячей. Такими свойствами обладают 2 модели, включенные в данную категорию рейтинга. Каждая из них собрала множество положительных отзывов.

Катунь Гретта

Вместительная кастрюля из нержавеющей стали Катунь на 9 л подходит для приготовления первых, вторых блюд, варенья. Основным материалом изготовления послужила сталь, дно сделано с добавлением алюминия.

Толщина стенок составляет 0.6 см, что гарантирует быстрое приготовление еды, но в то же время исключает ее подгорание. В готовых блюдах отсутствуют посторонние запахи. В наличии есть крышка, однако она не прозрачна и оснащена немного непривычной округлой ручкой.

Достоинства:

• Пища требует минимального количества масла;
• Легко отмывается и не царапается;
• Подходит для мытья в посудомоечной машине;
• Может использоваться на индукционной плите;
• Многослойное капсулированное дно.

Недостатки:

• Коротковатые ручки.

Катюша София

Это самая маленькая в рейтинге кастрюля Катюша из нержавеющей стали объемом 1.4 л. Диаметр дна составляет 12.5 см, а верха – 14 см. Модель оснащена широкими и толстыми ручками, обеспечивающими удобный хват. Однако из-за отсутствия у них теплоизолирующих свойств понадобится пользоваться прихватками.

Стеклянная крышка имеет отверстие для выхода пара и крупные, не скользкие ручки. Капсулированное многослойное дно правильно распределяет нагрев, обладает хорошей теплопроводностью. В отличие от предыдущих номинантов эта модель допускает применение в духовом шкафу.

Достоинства:

• Многослойное капсулированное дно;
• Быстро нагревается;
• Легко отмывается;
• Можно загружать в посудомоечную машину;
• Подходит для духовки;
• Цена.

Недостатки:

• Высокая, но узкая.

Согласно отзывам, Катюша София имеет достаточно прочные стенки и не деформируется с течением времени. Допускается использование на индукционных плитах, хромоникелевая сталь защищает продукты от пригорания.

Лучшие кастрюли-пароварки из нержавеющей стали

Пароварка – это специальная посуда для приготовления блюд на пару. Благодаря этому пища сохраняет ценные вещества и остается полезной для человека. В набор входит емкость для воды и чаша с отверстиями для пара, куда кладут овощи, мясо и другие продукты. В данный раздел рейтинга кастрюль из нержавеющей стали включена лучшая модель согласно отзывам покупателей.

Rondell RDS-751

Изделие Rondell RDS-751 вместимостью 13 л позволяет готовить двумя способами – в воде и на пару. В этом случае пища сохраняет максимально большое количество полезных веществ. Дно вплавленное, тройное вштампованное без воздушных полостей. Корпус имеет полировку, внутри оснащен мерной шкалой.

Данная модель особенно актуальна для людей, ведущих здоровый образ жизни. Также ее выбирают больные гастритом и колитом, которым нельзя есть жареное. Благодаря двум емкостям с отверстиями для пара, за один раз получается приготовить много еды. Благодаря теплоизоляционным вставкам ручек исключены риски ожогов.

Достоинства:

• Равномерный нагрев дна;
• Толстое стекло на крышке;
• Ручки с теплоизоляционными вставками;
• Высокая скорость нагрева;
• Дно с течением времени не отслаивается и не разрушается.

Недостатки:

• Не очень высокая;
• Дырочки нужно тщательно промывать.

Модель Rondell RDS-751 можно мыть в посудомоечной машине и использовать на индукционной плите. Еда готовится легко, быстро, не пригорает и не прилипает к внутреннему слою металла.

Из какого материала сделана хорошая кастрюля?

Пожалуй, самый популярный материал для кастрюль (судя по ассортименту магазинов) — нержавеющая сталь. И это неудивительно:

• за нержавейкой легко ухаживать,
• в процессе приготовления можно использовать любые ложки и лопатки, включая металлические, — в отличие от антипригарного покрытия,
• можно готовить блюда с уксусом и другими кислотами (чего нельзя делать в алюминиевой кастрюле),
• кастрюля из нержавейки выглядит красиво, и эта красота сохраняется долго — кусочки не откалываются, перепадов температуры не боится,
• в современных кастрюлях с многослойным толстым дном и стенками пища не пригорает (если дно у кастрюли тонкое, пригорать очень даже может).

Кастрюли из нержавеющей стали нам предлагают почти все крупные производители посуды: зарубежные — Rondell, TalleR, Regent Inox, Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Mayer & Boch, Tescoma, отечественные — Амет, Kukmara, Гурман (от ВСМПО-Посуда). В магазинах вы также найдете большой выбор дешевых кастрюль с тонкими стенками (индийских, китайских и т.д.), на которых тоже написано Stainless steel 18/10… Хорошая стальная кастрюля не может стоить дешево! Низкая цена сразу должна посеять сомнение.

Второй по популярности материал, который когда-то был первым, — алюминий. Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие (из штампованного алюминия легче и дешевле, из литого — тяжелее, прочнее и дороже). При правильном использовании абсолютно безопасны! Вода в них вскипает быстро. Сварить в такой кастрюльке яйца или картошку в мундире — милое дело. Особенно для тех, кто вырос в СССР. В современной алюминиевой кастрюле с антипригарным покрытием можно и квашеную капусту потушить, и компотик какой-нибудь сварить, ведь прямого контакта кислоты и алюминия здесь уже нет. Алюминиевые кастрюли выпускают TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal и наши Kukmara, Jarko, Vari, Калитва.

Для некоторых блюд подходит только толстостенная, тяжелая кастрюля из чугуна. Хорошие чугунные кастрюли вы найдете у Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman.

Особняком стоят кастрюли из огнеупорного, ударопрочного стекла. В такой кастрюле можно блюдо приготовить, поставить в холодильник, красиво подать на стол. Единственное, чего делать нельзя, — использовать ее на плите. Только в духовке или в микроволновке. Стеклянные кастрюли выпускают Unit, Simax, Pyrex, Supra.

Керамика — самый древний материал для изготовления кастрюль. Керамическая кастрюля не взаимодействует с пищей, долго держит тепло. Ее можно использовать на плите. Блюда, приготовленные в керамической посуде, имеют особый вкус. Керамические кастрюли дорогие. И очень хрупкие, это надо учитывать. Кастрюли из керамики выпускают компании Bekker, Delimano, Frybest.

Советы и рекомендации при выборе набора кастрюль

При выборе набора кастрюль рекомендуем учитывать следующие моменты:

• материал. На рынке представлено большое количество кастрюль из разного материала. Опытные домохозяйки точно знают, какому именно варианту отдавать предпочтение, поскольку каждый имеет преимущества и недостатки;
• тип варочной поверхности. Не все кастрюли подходят для индукционных, электрических плит. По этой причине при покупке набора кастрюль нужно учитывать, для какой варочной поверхности можно применять посуду;
• необходимый набор кастрюль. Так, если нужны емкости, вместимостью 2, 3, 5 литров, нужно выбирать набор, в который они будут входить;
• толщина материала стенок. Чем она больше, тем дольше емкость удерживает высокую температуру;
• толщина дна. Лучше всего выбирать изделия с толстым дном. Благодаря этому продукты не будут приставать к дну и не пригорят, но при соблюдении технологии готовки.

Набор кастрюль – посуда, которая должна быть на любой кухне. В нашем рейтинге приведены лучшие изделия, из числа которым можно подходящий вариант.